CupCake Ferrero Rocher...

 

Amo il cioccolato e soprattutto amo i Ferrero Rocher, vidi questa ricetta in giro per il web un pò di tempo fa e mi sono ripromessa di provarla il prima possibile, ed ecco l'occasione, quale poteva essere se non un pranzo di famiglia, per festeggiare la Domenica delle Palme??? 
Il risultato è stato ovviamente scontato, sono spariti anche se ammettiamolo il pranzo non è stato dei più leggeri. 

Ma come si può resistere ad un soffice pan di spagna al cioccolato e nocciole ricoperto di glassa al cioccolato e nocciole che ha a cappello un deliziosissimo Ferrero Rocher???

La base per i cupcake l'ho preparata utilizzando la ricetta del mio pan di spagna al cioccolato che è molto friabile e delicato, e quindi resta un pò più leggero. 

Penso sia uno dei miei cupcake preferiti!! 
Vi invito a provarli vedrete, non ne resterete delusi...  
e se vi va mandatemi le vostre foto.. 

Ingredienti per circa 25 cupcake

4 uova 

90 gr di zucchero 

45 gr di farina 

45 gr di fecola

40 gr di cacao amaro 

1 bustina di lievito 

1 Bustina di vanillina

100 gr di nocciole tritate

3 cucchiai di nutella

Montate le uova con lo zucchero finchè non otterrete un composto spumoso e gonfio. 

Aggiungete ora la farina, il lievito, il cacao e la vanillina setacciati mescolando piano dal basso verso l'alto. 

Mettete le nocciole nel mixer, tritatele finemente e aggiungetele al composto. 

Ora aggiungete anche la nutella e mescolate per bene. 

Mettete il composto negli stampi rivestiti con i pirottini e cuocete nel forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.

                                       

 Per farcire e decorare

Nutella q.b 

25 Ferrero Rocher

100 gr di nocciole tritate grossolanamente 

  

Fate raffreddare i vostri cupcake, e aiutandovi con un cucchiaino scavate un pò il centro, riempite con la nutella (se la nutella dovesse risultare troppo dura scioglietela a bagno maria ). 

Aiutandovi con una sac à poche decorate i vostri cupcake.

Ricoprite con le nocciole e mettete al centro il vostro ferrero rocher.. 

                                     

Se non volete usare la nutella, in alternativa potete preparare:

• una crema al cioccolato, 
• un crema al mascarpone o panna e qualche cucchiaino di nutella. 
• una ganache 

 Con questo post partecipo al Giveaway di La Ricetta che Vale

Scadenza 21-04-2013 

Condividi